Взбивальная машина ЦГ-103

 
Машина предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (яично-сахарных, белково-сахарных смесей для бисквитов, блинов и оладий, сливочного крема и др.) и замеса дрожжевого теста. Машина ЦГ-103 известная и хорошо зарекомендовавшая себя как взбивальная машина вариаторного типа. Изменение числа оборотов производится с помощью рукоятки вариаторного механизма. Сбивание сливок, изготовление взбитых белков, масляного крема, замес мягких тест производится за промежуток времени от 10 до 15 минут. Машина может устанавливаться в кондитерских цехах хлебозаводов, кафе, ресторанах, столовых.

Производительность

Сбивание сливок 12 - 14 л	за 10 - 12 мин
Изготовление взбитых белков из 130 - 160 шт. яиц	за 12 - 15 мин
Изготовление масляного крема 16 - 18 кг	за 10 мин
Замес мягкого теста из муки весом в 15 кг	за 10 мин

Характеристики

Ёмкость дежи, л	60
Число оборотов подвижной головки, об/мин	35-144
Число оборотов рабочего инструмента, об/мин	85-353
Число оборотов главного вала, об/мин	117-486
Изменение числа оборотов	бесступенчатое
Мощность двигателя, кВт	1,5
Габаритные размеры, мм длина ширина высота	735 605 1242
Масса, кг	190