Установка для ошпаривания овощей и фруктов - шнековая

Артикул:
2723
Есть в наличии
Количество:

Установка шнекового типа предназначена для термической обработки острым паром овощей и фруктов для дальнейшей их переработки. Применяется в производственных линиях консервирования, производства пюре, повидла, джемов. Температурный режим и время технологического процесса задается оператором и поддерживается автоматически.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час до 5000;

Продукт-свекла резанная по фракциям, мм 2-5;
(также резанные овощи и фрукты для перетирки);

Мощность, кВт 2,2;

Потребление пара, кг/час 500-750;
Пар - острый;
Температурный режим пара 140-150 С;

Время выдержки в паровой зоне, мин. 6,0;

Габариты, мм д х,ш х,в 5000х800х1300;

Вес, кг не более 750;

Материал изготовления – полностью нержавеющая сталь AISI-304.

Данное фото может отличаться от заказываемого оборудования, т. к. каждая установка изготавливается с учетом и требованиями Заказчика.

Принцип работы:

Принцип действия установки основывается на использовании вращающегося винта, спиральная часть которого, способна перемещать материал, расположенный в полостях между корпусом и винтовым пером шнека. Такая технологическая схема обладает компактностью и имеет высокий коэффициентом полезного действия, что делает шнековую установку экономичным оборудованием. Шнек работает по толкающей кинематической схеме. Это когда вращение передаётся шнеку со стороны загрузочной горловины. Применение данной схемы работы обусловлено физическими свойствами цемента, видом используемого винта и возможностью технического обслуживания привода. Корпус шнека состоит из отдельных секций, соединённых между собой болтами. Корпус имеет форму цилиндра, на торцах которого расположены фланцы для соединения секций между собой или установки торцевых стенок с уплотнительными и подшипниковыми узлами. На наружной поверхности корпуса шнека устанавлены проушины или рым- болты для строповки и крепления изделия. Загрузка и выгрузка материала осуществляется через соответствующие патрубки. Форма, размеры и исполнение патрубков оговаривается с Заказчиком. Под загрузочным патрубком расположен инспекционный люк для очистки шнека.