Томилки-жиротопки цилиндрические ТЖЦ
Томилки-жиротопки цилиндрические ТЖЦ
Томилки-жиротопки цилиндрические ТЖЦ
Артикул:
2527
Под заказ
Количество:
Томилка-жиротопка цилиндрическая ТЖЦ
 Назначение. Томилки-жиротопки предназначены для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.Агрегаты широко используются в промышленности при производстве маргаринов, комбинированных масел, мороженого, сгущенного молока, начинок, кремов, мазей, смазок и др.
 Устройство. Представляет собой двустенный (или трехстенный) сосуд, установленный вертикально на опорах, состоящий из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус. Под внутренней ванной размещены электрические ТЭНы (возможен обогрев паром).Емкость для плавления жиров имеет пульт управления, включающий пускатели ТЭНов и термодатчик для регулирования температурных режимов в смесителе.
Температуру теплоносителя можно регулировать в пределах от 0 до 150 С в зависимости от технологии и продукта плавления.
Для равномерной теплопередачи по всему объему возможно изготовление перемешивающего устройства.
Агрегат может быть укомплектован роторным насосом ОРА-2 для полива путем циркуляции растопленного жира, при этом технологический процесс сокращается практически в два раза.
|
  |
|