Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-600

Артикул:
2868
Есть в наличии
Количество:

Предназначена для производства вареных, копченых и варено-копченых изделий из мяса, рыбы и рыбопродуктов. Загрузка до 600 кг.

Работа термодымовой коптильной камеры обеспечивается системой автоматического регулирования. Управление дымогенератором осуществляется в ручном режиме. В комплект входит еврорама загрузочная(1000х1000х2000 мм).
Термодымокамера промышленная ЭлСи-Этом-600 поставляется в разобранном виде.

По индивидуальному заказу термокамера ЭлСи-ЭТОМ-600 оснащается системой душирования.
Дымогенератор в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

На термодымовых камерах ЭлСи-Этом-600 возможны следующие технологические операции:

  • Подсушка
  • Обжарка
  • Варка
  • Копчение

Технические характеристики:

Модель ЭлСи ЭТОМ-600
Габаритные размеры, мм (глубина х ширина х высота) 2850х1440х2690
Масса, кг 1150
Габаритные размеры рамы, мм 1000х1000х2000
Количество рам, шт 2
Загрузка продуктом, кг до 600
Напряжение, В 380
Частота тока, Гц 50
Номинальная мощность, кВт 53
Средняя потребляемая мощность, кВт 30
Расход воды м3/час (не более) 0,08
Диапазон регулирования температуры в камере, °С 40-120
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, % 40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин 15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин 25
Точность поддержания температуры в камере,°С +/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С +/-1
Применяемый дымогенератор Опилочные ДГ-1(ДГ-1М)