Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-300
Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-300
Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-300
Артикул:
2867
Под заказ
Количество:
Предназначена для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Загрузка до 300 кг.
Работа термодымовой коптильной камеры обеспечивается системой автоматического регулирования. Управление дымогенератором - в ручном режиме. В комплект поставки входит еврорама загрузочная ТЗ-2.
Термодымокамера промышленная ЭлСи-Этом-300 может поставляться в разобранном виде. По индивидуальному заказу термокамера ЭлСи-ЭТОМ-300 оснащается системой душирования.
Дымогенератор в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
На термодымовых камерах ЭлСи-Этом-300 возможны следующие технологические операции:
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Копчение
Технические характеристики:
| Модель | ЭлСи ЭТОМ-300 |
| Габаритные размеры, мм (глубина х ширина х высота) | 1590х1440х2750 |
| Масса, кг | 580 |
| Габаритные размеры рамы, мм | 1000х1000х2000 |
| Количество рам, шт | 1 |
| Загрузка продуктом, кг до | 300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Номинальная мощность, кВт | 26,5 |
| Средняя потребляемая мощность, кВт | 15 |
| Расход воды м3/час (не более) | 0,04 |
| Диапазон регулирования температуры в камере, °С | 40-128 |
| Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, % | 40-99 |
| Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин | 15 |
| Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин | 25 |
| Точность поддержания температуры в камере,°С | +/-5 |
| Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С | +/-1 |
| Применяемый дымогенератор | Опилочные ДГ-1(ДГ-1М) |