Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-300

Артикул:
2867
Есть в наличии
Количество:

Предназначена для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Загрузка до 300 кг.

Работа термодымовой коптильной камеры обеспечивается системой автоматического регулирования. Управление дымогенератором - в ручном режиме. В комплект поставки входит еврорама загрузочная ТЗ-2.

Термодымокамера промышленная ЭлСи-Этом-300 может поставляться в разобранном виде.  По индивидуальному заказу термокамера ЭлСи-ЭТОМ-300 оснащается системой душирования.
Дымогенератор в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

На термодымовых камерах ЭлСи-Этом-300 возможны следующие технологические операции:

  • Подсушка
  • Обжарка
  • Варка
  • Копчение

Технические характеристики:

Модель ЭлСи ЭТОМ-300
Габаритные размеры, мм (глубина х ширина х высота) 1590х1440х2750
Масса, кг 580
Габаритные размеры рамы, мм 1000х1000х2000
Количество рам, шт 1
Загрузка продуктом, кг до 300
Напряжение, В 380
Частота тока, Гц 50
Номинальная мощность, кВт 26,5
Средняя потребляемая мощность, кВт 15
Расход воды м3/час (не более) 0,04
Диапазон регулирования температуры в камере, °С 40-128
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, % 40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин 15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин 25
Точность поддержания температуры в камере,°С +/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С +/-1
Применяемый дымогенератор Опилочные ДГ-1(ДГ-1М)