Шприц вакуумный универсальный U-159 (ИДЕАЛ)

Артикул:
2832
Есть в наличии
Количество:

Предназначен для наполнения натуральной и искусственной колбасной оболочки вакуумированным фаршем при производстве всех видов вареных и полукопченых колбас.

Используется для набивки всех видов колбас (кроме сырокопченых), сосисок и сарделек. Шприц оборудован устройством, позволяющим дозировать фарш при производстве сосисок. Шприц укомплектован вакуумнасосом и работает как автономная машина.

Все детали, входящие в состав шприца и соприкасающиеся с фаршем, изготовлены из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час:
- по колбасе (d оболочки 60 мм)
- для сосисок массой 125 г
- для сосисок массой 65 г
- для сосисок 35 г

1200
1050
545
210
Диаметр сменных цевок, мм 12, 14, 16, 18, 22, 25, 30, 40, 52
Ёмкость бункера, л 250
Установленная мощность, кВт 2,2
Габаритные размеры, мм 1420х520х1935
Масса, кг 420

Устройство и принцип работы:

Для шприцевания колбасы рабочий узел собирается по следующей схеме: шнеки длинные → вставка для работы на длинных шнеках → фланец переходника → цевка → гайка к фланцу переходника.

Фарш из бункера под воздействием вакуума садится на длинные шнеки и подается к цевке. Вращение шнеков и включение вакуумнасоса производится одновременно нажатием педали.

Для шприцевания сосисок и сарделек рабочий узел собирается по следующей схеме: шнеки короткие → дозатор-перекрутчик → цевка → гайка крепления цевки на дозатор.

Фарш из бункера под воздействием вакуума садится на короткие шнеки, которые транспортируют его к дозатору. Дозирующая шайба захватывает дозу и выталкивает ее во вращающуюся цевку.