Шприц вакуумный Компо-Мини 1500

Предназначен для дополнительного вакуумирования фарша после перемешивания на вакуумной мешалке или измельчения на вакуумном куттере и наполнения различных оболочек и емкостей колбасным фаршем всех видов и любой консистенции на мясоперерабатывающих предприятиях. Работает с односкоростным порционирующим устройством ФПК.

Является идеальным решением для небольших предприятий, предъявляющих высокие требования к ассортименту и качеству готовой продукции. Компактные размеры и возможность агрегирования с ручными и полуавтоматическими клипсаторами любого производителя делают их незаменимыми помощниками в производстве высококачественной продукции, а высокая степень вакуумирования обеспечивает выпуск красивой и качественной продукции без пор.

Опция подогрева бункера и корпуса вытеснителя из нержавеющей стали позволяет использовать данный шприц для наполнения оболочек плавленым сыром, сливочным маслом, творогом и другим пастообразным сырьём.

Достоинства:

• возможность высококачественной выработки варёных и полукопчёных колбас с температурой фарша не ниже плюс 3°С;
• высокая степень вакуумирования, исключающая наличие пористости в продукте;
• сохранение рисунка фарша полукопчёных колбас под оболочкой на срезе батона;
• повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
• возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
• возможность агрегатирования с ручными и полуавтоматическими клипсаторами любого производителя;
• комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
• возможность наполнения оболочек пастообразным продуктом (плавленый сыр, сливочное масло, творог и другое пастообразное сырьё);
• универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.

Технические характеристики: