Шприц-дозатор и начинконаполнитель поршневой электромеханический автоматический ШДН-ПМ

Назначение

Предназначен для наполнения кондитерских изделий (профитроли, круассаны, эклеры, пончики и др.) джемом, кремом, вареной сгущенкой, а также для придания формы изделиям из вязко-тягучего теста и других подобной консистенций.
Изготовлен с учетом использования его с заданными показателями в условиях умеренного климата в помещении при t от +10 до + 50°С.

Технические характеристики

Устройство

Основными составными частями шприца-дозатора являются (см.рис.1):

Принцип работы

Сырье в шприц-дозатор загружается через бункер загрузки. Из бункера сырье поступает в рабочую камеру. Рабочая камера состоит из цилиндра и поршня. Поршень движется поступательно в цилиндре и приводится в движение электроприводом посредством кулисы. При нажатии ногой на педаль шприц-дозатор начинает работать: происходит перемещение поршня и выталкивание массы через иглы. При автоматическом режиме начинает работу при нажатии кнопки «автомат».
Конструкция основных узлов (цилиндр, поршень, бункер) т.е. то, что взаимодействует с начинкой, выполнено из пищевой нержавеющей стали и пищевого полиамида. Остальные детали выполнены из обычной стали и покрыты алкидными эмалями. Регулирование дозы начинки осуществляется регулирующей рукояткой. Для уменьшения дозы нужно повернуть рукоятку против часовой стрелки, для увеличения дозы повернуть рукоятку по часовой стрелке.
Не допускается вращение рукоятки до момента, когда заканчивается резьба на валу. Строго соблюдайте направление вращения маховика.