Печка настольная для производства кондитерских изделий
- песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка) со сгущенкой
- сдобное (ванильное) печенье сердечки;
- изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
Абсолютно равномерное пропекание. отсутствие «юбочек».
Срок полной окупаемости печки - 1 месяц.
Один пекарь может одновременно работать на двух печках.
| Производительность техническая (половинок печенья) штук/час | 600 |
| Установленная мощность кВт, | 2,6 |
| Номинальное напряжение Вольт | 220 |
| Род тока переменный | 50 |
| Кол-во половинок выпускаемых одновременно, шт. | 36 |
| Температура выпечки, град С | 210-260 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |
| Длина | 620 |
| Ширина | 430 |
| Высота | 470 |
| Масса печи, кг | 36 |
| Масса формы, кг | 9 |
Печка оснащена электронным блоком управления температурой и временем выпечки
Формы в печке взаимозаменяемые. При покупке печки Заказчик может вместо формы «орешек» выбрать любую другую. Также, можно заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Возможно изготовление формы любой сложности по эскизам Заказчика.
Преимущества электронного блока управления:
Регулировка нагрева ТРМ501 позволяет поддерживать температуру ± 20°С от установленной. На любых механических терморегуляторах она будет как минимум в диапазоне ± 40°С;
Надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов;
ТРМ501 позволяет видеть температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
Электрика печи позволяет задавать время выпечки с подачей звукового сигнала по истечении, чего так не хватает печам на обычных механических терморегуляторах.
Комплект поставки:
| Печка с одной cменной формой на выбор Заказчика | 1 штука | ||
Орех N 1 |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
42х32х32 5 36 |
|
Орех N 2 |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
39х32х32 5 36 |
|
Орех N 3 |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
39х29х30 4-5 36 |
|
Орех N 4 |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
42х32х32 5 36 |
|
Орех N 5 |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
32х28х28 от 3 до 4 48 |
|
Шишка |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
49х30х30 от 4 до 6 30 |
|
Грибочек |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
52х35х35 4 30 |
|
Сердечко |
ДxШxВ, мм Толщина, мм Кол-во, шт. |
48х44х28 3 24 |
|
Тарталетка |
ДxШxВ, мм 80х45х20/ 58х39х18/ 57x41x20/ 54х30х20/ 47х29х21/ 38х20х20 | Толщина, мм 5/ От 3.2 до 7/ от 4 до 8/ от 3 до 6/ от 3 до 6/ 5 |
Кол-во, шт. 8/ 16/ 12/ 19/ 27/ 33 |