Печка настольная для производства кондитерских изделий

Артикул:
2680
Есть в наличии
Количество:

  • песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка) со сгущенкой
  • сдобное (ванильное) печенье сердечки;
  • изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);

Абсолютно равномерное пропекание. отсутствие «юбочек».
Срок полной окупаемости печки - 1 месяц.
Один пекарь может одновременно работать на двух печках.

Производительность техническая (половинок печенья) штук/час 600
Установленная мощность кВт, 2,6
Номинальное напряжение Вольт 220
Род тока переменный 50
Кол-во половинок выпускаемых одновременно, шт. 36
Температура выпечки, град С 210-260
Габаритные размеры, мм, не более
Длина 620
Ширина 430
Высота 470
Масса печи, кг 36
Масса формы, кг 9

Печка оснащена электронным блоком управления температурой и временем выпечки

Формы в печке взаимозаменяемые. При покупке печки Заказчик может вместо формы «орешек» выбрать любую другую. Также, можно заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Возможно изготовление формы любой сложности по эскизам Заказчика.

Преимущества электронного блока управления:

Регулировка нагрева ТРМ501 позволяет поддерживать температуру ± 20°С от установленной. На любых механических терморегуляторах она будет как минимум в диапазоне ± 40°С;
Надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов; ТРМ501 позволяет видеть температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
Электрика печи позволяет задавать время выпечки с подачей звукового сигнала по истечении, чего так не хватает печам на обычных механических терморегуляторах.

Комплект поставки:

Печка с одной cменной формой на выбор Заказчика 1 штука
Орех N 1
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
42х32х32
5
36
Орех N 2
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
39х32х32
5
36
Орех N 3
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
39х29х30
4-5
36
Орех N 4
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
42х32х32
5
36
Орех N 5
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
32х28х28
от 3 до 4
48
Шишка
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
49х30х30
от 4 до 6
30
Грибочек
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
52х35х35
4
30
Сердечко
ДxШxВ, мм
Толщина, мм
Кол-во, шт.
48х44х28
3
24
Тарталетка
ДxШxВ, мм
80х45х20/
58х39х18/
57x41x20/
54х30х20/
47х29х21/
38х20х20
Толщина, мм
5/
От 3.2 до 7/
от 4 до 8/
от 3 до 6/
от 3 до 6/
5
Кол-во, шт.
8/
16/
12/
19/
27/
33