Мясной массажер на 100 литров вакуумный
Предназначен для ускорения процесса посола мясного и рыбного сырья, а также птицепродуктов при производстве деликатесов.
Исполнение - полностью из нержавеющей стали.
Массажер для мяса вакуумный имеет вращающийся на двух опорных роликах цилиндрический бункер, загрузка и выгрузка продукта осуществляется с торца, а для заливки и слива рассола на цилиндрической части бункера имеется специальное отверстие.
По завершении работы и разгерметизации выгрузка продукта и слив рассола после снятия закрывающей торец бункера крышки могут быть осуществлены в стандартную 100 л чан-тележку.
Три лопасти округлой формы, расположенные внутри бункера, обеспечивают щадящее массирование продукта, что особенно важно при обработке мяса птицы.
Автоматический блок управления позволяет программно обеспечивать различные режимы работы массажера в широком временном диапазоне.
Технические характеристики:
| Объем бункера, не менее, л | 100 |
| Масса загружаемого продукта, не более, кг | 70 |
| Частота вращения бункера, об/мин | 14 |
| Направление вращения | реверсивное |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Максимальное время непрерывной работы, мин | 2000 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 850x800x1400 |
| Масса, не более, кг | 90 |