Месильная машина для крутого, пельменного, вязко-пластичного теста ММ-80 (месильная рамка Z-образного типа)

Машина месильная ММ-80 предназначена для использования в пельменных, кондитерских, пекарных производствах для приготовления теста пониженной влажности по ГОСТ 17327-88. В конструкции месильной машины ММ-80 применен горизонтальный принцип замеса теста, что позволяет уменьшить габариты и облегчить условия эксплуатации машины. Тестомес ММ-80 представляет сварную рамную конструкцию на которой смонтирована дежа с вращающейся внутри нее месильной рамкой Z-образного типа, электродвигателя и сочлененного с ним червячного редуктора, который приводит во вращение месильную рамку. Дежа тестомеса закрыватся крышкой. Управление тестомеса производится с электрического пульта, установленного справа от дежи. Электрическая схема позволяет переключать направление вращения месильной рамки на противоположное. На пульте управления установлены кнопки, отвечающие за вращение месильной рамки и сигнальная лампочка, указывающая наличие напряжения на электрическом вводе. За одну загрузку можно замесить до 30 кг теста. Машина проста по устройству и в обслуживании, неприхотлива к условиям эксплуатации и квалификации обслуживающего персонала.