Машина универсальная делительно-закаточная типа Б4-58 модернизированная для производства бараночных изделий

Предназначена для деления и формования тестовых заготовок бубликов, баранок и сушек из пшеничной муки высшего и первого сорта. Это машина, которая может производить любой вид бараночной продукции от мини-сушек до бубликов. Была разработана специально для предприятий, которым важен широкий ассортимент бараночных изделий высокого качества и любого вида.
В машине распределены нагрузки на оси подающих валков, улучшена конструкция станины, для регулирования по высоте установлены регулирующие опоры, подшипники скольжения заменены на шариковые, внешний вид выполнен на уровне современных технических и эстетичных требований.

Технические характеристики

Принцип работы

Тесто в виде отдельных плоских кусков загружается в приемную воронку, откуда вал-ками подается в тестовую камеру. В задней стенке тестовой камеры установлены поршни, получающие от кулака через рычаг и тягу возвратно-поступательное движение. В противоположной (передней) стенке тестовой камеры установлены цилиндрические гильзы, При движении поршней вперед тесто в камере уплотняется, а после входа в гильзы выпрессовывается через кольцевые щели, образованные срезами гильз и скалками, в виде кольцеобразных заготовок. Регулирование массы заготовок осуществляется изменением хода поршней при помощи винта.
После подачи необходимого количества теста поршни возвращаются в крайнее заднее положение для выстоя, а формующие стаканы начинают движение.
При движении формующих стаканов вперед освобождаются кольцевые ножи, которые под действием пружины, подвигаясь вперед, отрезают заготовки от общей массы теста, при этом немного сдвигая их вперед на скалку, а сами упираются в заплечики скалок.
Процесс обкатки тестовой заготовки производится трехкратным возвратно-поступательным движением стаканов вдоль скалок.
В это же время происходит подача валками теста в тестовую камеру. При последнем, третьем движении стаканов вперед заготовки скатываются со скалок, оставаясь при этом на выходе из С ленты транспортера тестовые заготовки вручную укладывают на расстойные листы. Далее формующие стаканы, возвращаясь в крайнее заднее положение, отводят кольцевые ножи, а с ними и пружины в исходное положение, после чего цикл работы машины повторяется.

Особенности

Привод рабочих механизмов осуществляется при помощи пневмоцелиндров.
Управление машиной осуществляется контроллером, что значительно упрощает процесс отладки и содействует качественной работе оборудования.
На машине для формирования готовых тестовых заготовок бараночных изделий используются различные сменные узлы – насадки.

Насадки на универсальную делительно-закаточную машину Б4-58 модернизированную с размерами отформованных тестовых заготовок

Преимущества

Отсутствие необходимости в постоянной смазке, ремонте
Высокая степень безопасности
Простота обслуживания
Высокая производительность
Низкое количество отходов
Электронные комплектующие высокого качества

Возможные опции

Устройство намазки сыпучих ингредиентов
Устройство поливки глазурью, шоколадом
Сенсорная панель оператора
Перекладчик на листы
Перекладчик на сборный транспортер
Перекладчик на под печи
Изготовление других размеров тестовых заготовок, близким к предлагаемым выше в таблице