Кремовзбивальная машина Р3-ШСК

Назначение и применение

Горизонтальная кремовзбивальная машина используется на кондитерских производствах и предприятиях хлебопекарной промышленности для взбивания кремовых масс при изготовлении тортов, кексов, рулетов, безе и др. Оборудование перемешивает ингредиенты вращающимися лопастями с большой частотой вращения для получения равномерной консистенции смеси и насыщения ее воздухом.

Характеристики

• Объем корыта геометрический: 66 литров
• Рабочий объем корыта: 40 литров
• Число оборотов вала: 320 об/мин
• Номинальное напряжение: 380 В
• Установленная мощность: 2,2 кВт
• Габариты, не более: 1000 мм х500 мм х1400 мм
• Вес, не более: 225 кг

Принцип работы

Кремовзбивальная машина Р3-ШСК (горизонтальная) работает по принципу интенсивного механического перемешивания ингредиентов 6-ю (шестью) лопастными рычагами в горизонтальной емкости.
Компоненты загружаются сверху, а взбивание происходит за счет вращения валов, обеспечивая создание кондитерских кремов и масс, с последующей выгрузкой через нижний кран.

Основные особенности

• Тип конструкции: Оборудование оснащено горизонтально расположенной емкостью (корытом), внутри которого размещены 6-ть (шесть) лопастных рычагов, закрепленных на одном валу.
• Процесс взбивания: Привод придает вращение валу с лопастями прямоугольной формы, которые интенсивно перемешивают, растирают и насыщают массу воздухом. Горизонтальное расположение обеспечивает равномерное взбивание больших объемов крема.
• Загрузка/Выгрузка: Сырье загружается через верхнюю крышку. Готовый продукт выгружается через специальный кран в нижней части емкости (корыта).

Р3-ШСК является горизонтальной кремовзбивальной машиной, которая отличается от планетарных миксеров способом обработки продукта.

Внимание! В машину категорически запрещается загружать твердые компоненты размером более 5 мм (например, орехи). Загружаемое масло (маргарин, жир и др.) должно быть оттаявшим, размеры не должны превышать более 25х25х25 мм.