Фаршемешалка лопастная вакуумная на 300 литров

Артикул:
2734
Есть в наличии
Количество:

Назначение:

Фаршемешалки предназначены для тщательного перемешивания различных продуктов до однородной консистенции с добавлением различных специй, приправ, рассолов, вкусовых добавок и других ингредиентов. Рекомендуется использование фаршемешалок для смешивания мясного, рыбного фарша, овощных смесей, творога и других продуктов.

Технические характеристики:

Объем месильной камеры, л 300
Скорость вращения месил валов, об/мин 0-50
Габаритны е размеры (АхВхС) 1525х1100х1500
Мощность электродвигателей, кВт 4,8
Вакуумный насос Busch 25 м3/час
Масса машины, кг, не более 600
Электроподключение 380 В, 50 Гц
 

Преимущества:

  • Гладкие с закругленными углами поверхности корпуса существенно облегчают поддержание оборудование в чистоте;
  • Плавное управление скоростью, направлением вращения месильных валов, и временем перемешивания позволяет осуществлять бережное смешивание сырья;
  • Система управления фаршемешалками создана на базе программируемого логического контроллера, позволяющего с помощью панели оператора задавать различные технологические параметры смешивания. Существует возможность перемешивания продукта в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;
  • Безопасность работы на фаршемешалках достигается наличием блокировки вращения месильных валов при открытой крышке месильной камеры;
  • Оборудование вы полнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам;
  • Степень защиты электрооборудования IP65.

Конструктивные особенности:

  • Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам;
  • Одним из основных отличий данного типа оборудования  является использование в управлении пищевых машин высокой степени автоматизации, наличие контроля текущих параметров исполнительных устройств и наличие автоматических блокировок безопасности.
  • Для управления фаршемешалкой  используется частотный преобразователь, контроллер и сенсорная панель фирмы ONI.
  • Созданный на базе цветной сенсорной панели интуитивно понятный и удобный интерфейс управления позволяет максимально эффективно эксплуатировать оборудование.
  • Лицевая часть панели управления имеет степень защиты IP65.

 Краткое описание возможностей автоматики оборудования:

  • В ручном режиме перемешивания оператор осуществляет управление вспомогательными устройствами (тележка загрузочного устройства, крышка емкости смешивания, механизм выгрузки), задает и контролирует на дисплее сенсорной панели скорость основного привода, осуществляет перемешивание в режиме попеременного вращения валов с определенным временным интервалом.
  • В режиме автоматического перемешивания работа оборудования осуществляется по заранее сконфигурированным программам перемешивания. Параметры программы задаются технологом производства или оператором оборудования. На каждом шаге программы указываются параметры перемешивания: скорость, направление вращения, время выполнения шага.
    При использовании данного режима перемешивания исключается возможность ошибки оператора, уменьшается время выполнения замеса, а также увеличивается производительность производства за счет возможности осуществления оператором работ (взвешивания сырья на следующий замес и др.) в момент выполнения автоматической программы.
  • Наличие автоматических блокировок   исполнительных устройств оборудования (крышка емкости перемешивания, ступенька контроля продукта, механизм выгрузки) обеспечивает безопасность эксплуатации оборудовании.
  • Эргономичная панель управления с возможностью программирования времени перемешивания, времени остановки и выгрузки.
  • Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку, как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную.
  • Пневматические приводы крышки и разгрузочного люка.
  • Система вакуумирования дежи с эффективной фильтрацией.

Комплектующие:

Вакуумный насос – Busch;
Панель управления, частотник, контроллер – ONI;
Двигатель, редуктор – Sew-Eurodrive;
Подшипники – SKF.