Дымогенератор Я5-ФКЕ

Предназначен для копчения мясопродуктов, птицы, рыбы дымом, очисленные от смолистых веществ и золы.

Оборудование работает при образовании дыма во время тления древесных опилок на колосниковой решетке. Очистка дымом и предотвращение попадания искр и пламени в дымоход производится в камере очистки дымоа, где расположен водяной фильтр.

Осуществляются следущие технологические операции: дозирование топлива в камере сгорания, тление топлива в камере, сбор золы в зольник, очистка дыма и гашение искр в камере очистки.

Древесные опилки загружают в бункер-накопитель. После включения мотор-редуктора из бункера-накопителя опилки с помощью ворошителя подаются на колосниковую решетку, где равномерно распределяются мешалкой, установленной на ворошителе, регулируемый слой 2-3 см. В верхней части камеры сгорания находится ороситель с форсунками, которыепозволяют увлажнять опилки и одновременно служат противопожарным целям.

Управление дымогенератором производится как в автоматическом, так и в ручном режиме.

Технические характеристики