Запрос оборудования
Всегда на связи!
kondhp@kondhp.ru
+ 7 (499) 130-74-95
+7 (495) 902-66-50

Взбивальная машина КСМ-100 (констр. Карпенко)

Артикул:
848
Есть в наличии
Количество:

Взбивальная машина КСМ-100 (констр. Карпенко)

Назначение изделия:

Предназначена для сбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, зефира, кексов, рулетов и других кондитерских изделий.

Устройство и принцип работы:
Во время работы электродвигатель через вариатор, ремённую передачу и редуктор передает вращение вертикальному валу. Масса взбивается под действием проволочного венчика, ось которого в средней точке закреплена в шарнире, а в верхней соединена поводком с вертикальным валом.
При работе машины ось венчика совершает сложное вращательное движение. Венчик вращаясь вблизи стенок дежи заставляет взбиваемую массу интенсивно циркулировать и ускоряет процесс перемешивания и взбивания.
Необходимая частота вращения вращения венчика достигается во время работы машины регулировкой вариатора с раздвижными дисками. Дежа фиксируется на чугунной подставке и поднимается на нужную высоту, благодаря механическому механизму подъема и опускания дежи (высота подъема дежи до 120 мм). Съём дежи осуществляется после удаления венчика.
  • в комплект поставки входят венчик и дежа
  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали 12Х19Н10Т ГОСТ 5632-72
Технические характеристики:

Объём дежи, л 100
Производительность, кг/час:
- кексовые массы
- бисквитное тесто
- белковый крем
- песочное тесто
120
80
60
55
Установленная мощность, кВт 2.2
Электродвигатель привода рабочего органа, кВт/об/мин 2.2/1420
Электродвигатель механизма подъема дежи, кВт/об/мин О.55/1350
Число оборотов венчика, об/мин:
- минимальное
- максимальное
220
260
Габаритные размеры, мм 1400х1000х1650
Масса, кг, 500
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии