ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ИУ-300 Б-П

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ИУ-300 Б-П
Артикул:
1176
Есть в наличии
Количество:

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ИУ-300 Б-П

Измельчители универсальные ИУ-300 Б-П (модели С, С-01, С-Ц) предназначены для измельчения черствого хлеба (влажностью 12÷15%), сухарей, печенья, пряников, вафель, сухих хлебцев, сушеных ягод, сахара-рафинада.
Конечные фракции измельчения – от 0,2 до 20 мм.

Модель Дозирование Размер кусков сырья на входе в измельчитель Влажность сырья
(Модель С)
(Модель С-01)
С помощью заслонок, установленных в бункере Не более 25 мм
Чтобы обеспечить требуемую влажность черствого хлеба  12÷15%, хлеб надо равномерно просушить.
Для получения  равномерной влажности (края  и сердцевина) рекомендуется нарезать хлеб,  чтобы один из размеров кусков хлеба был не более 25 мм
(Модель С-Ц) С помощью заслонок, установленных в бункере Не более 50 мм
(Можно измельчать и булку пшеничного хлеба целиком. Но загружать в бункер надо по одной булке при полностью открытых заслонках. Следующую булку загружать, когда первая уже измельчена).
Равномерно просушить целую булку целиком невозможно. Влажность в сердцевине будет выше 12?15%. Из-за этого средняя фракция измельчения будет тем крупнее, чем выше влажность.


Примеры измельчения ряда характерных продуктов:

Продукт Фракция готового продукта, мм Производительность средняя, кг/час
средняя максимальный р-р
  Сухари из нарезанного хлеба (Модель С) 1,5 3÷6 300
  Сухари из нарезанного хлеба (Модель С-01) 1 2 200
  Сухари из булки целиком или крупных кусков(? булки)  
(модель С-Ц)
3÷5 до 8÷10 300
  Печенье 0,5 5 500
  Пряники 0,5 3 300
  Сахар-рафинад 0,3 1 300


Принцип работы измельчителя

Продукт измельчается сначала в предварительной ступени горизонтальными билами, а затем - ножами (пальцами). Одни ножи - неподвижны, а другие вращаются (принцип дисмембратора). Конечную фракцию измельчения можно менять, заменяя ножи.
Обратите внимание: для различных продуктов, на одних и тех же ножах, фракции измельчения будут различные, в зависимости от свойств этих продуктов.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Средняя фракция измельчения, мм от 0,3 до 5
Допустимая влажность (для хлебобулочных изделий) до, % 20
Установленная мощность, кВт 3
Напряжение питания, В 380
Класс защиты электродвигателя IP-54
Габаритные размеры, мм 700 х 700 х 1300
Масса, кг 70


Базовая комплектация
В измельчителе установлены ножи для получения средней фракции
панировочного сухаря равного 1,5 мм из нарезанного хлеба.
Максимальный размер – не регламентируется.

Дополнительная комплектация

Для получения других фракций возможна поставка:
а) только подвижных ножей;
б) подвижных и неподвижных ножей (комплекта ножей).
Выбор варианта поставки зависит от продукта и фракции
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии