Дробилка ножевая порционная универсальная для пищевых (сухих, масляничных) продуктов ДНП-50

Дробилка ножевая порционная универсальная для пищевых (сухих, масляничных) продуктов ДНП-50
Артикул:
2883
Под заказ
Количество:

Назначение:

- измельчение пищевых (сухих и масляничных продуктов) продуктов до необходимой фракции;
- измельчение сахара в пудру;
- измельчение брака хлебопекарных и кондитерских изделий;
- измельчение орехов (арахис, фундук) в пасту, крошку, крупку;
- измельчение сухофруктов.
- измельчение специй (кориандр, можжевельник, тмин);
- измельчение семян (в том числе масляничных);
- измельчение сушеных грибов;
- измельчение кофе и какао бобов;

Марка ДНП-50
Производительность* до 50 кг/час
Размеры приемного отверстия 300 мм
Размеры кусков на входе** до 200 мм
Размеры фракции на выходе От 50 мкм до 5 мм
Объем рабочей камеры 15 литров
Толщина стенок корпуса 3 мм
Диаметр ротора 290 мм
Частота вращения ротора 50 Гц
Напряжение 380 В (220В под заказ)
Потребляемая мощность 1100 Вт (под заказ 2200 Вт)
Габаритные размеры 420*550*700мм
Масса 45 кг
 

- Производительность зависит от твердости, плотности, влажности, структуры продукта.

  

Устройство дробилки: 1 - электродвигатель, 2 - ротор, 3 – рабочая камера, 4 – пусковой бокс, 5 – рукоять для выгрузки, 6 – ручка фиксатора, 7 - рама, 8 – силовой разъем, 9 – крышка рабочей камеры, 10 –гайка фиксатор крышки.

Особенности:

  • Дробление пищевых продуктов. Применение не ограничивается измельчением сахара и круп в пудру, также изделие позволяет перерабатывать горелый брак кондитерских изделий (пряники, овсяное печение), хлебопекарных изделий (черствяк) во фракцию, пригодную для повторного использования в тесто или для посыпки;
  • Дробление мягкого сырья, не только разрубает мягкое сырье (овощи-чеснок, кабачки, помидоры, свекла, грибы, картофель и т.д. или фрукты-яблоки, груш, малина, крыжовник, слива без косточек и т.д.), но и смешивает их в камере измельчения. Очень часто необходимо овощи измельчить в пюре из вареных овощей или в пастообразную форму. Полученное пюре из сырого картофеля хорошо подходит для драников, пюре из чеснока для добавления в салаты из корейской моркови и т.д., пюре из других продуктов - по рецептуре технолога.
  • Дробление твердых и хрупких продуктов. Конструкция камеры не позволяет дробилке пылить во время работы;
  • Данная машина незаменима на пищевых предприятиях для приготовления икры и различных закусок.

Принцип работы:

Заключается в измельчении и дроблении исходного продукта путем его соударения с ножами, двигающихся с высокой скоростью. Порция продукта загружается в камеру дробления и плотно закрывается крышкой. Количество загружаемого продукта определяется индивидуально в зависимости от его удельного веса. Дробилка запускается. Основой машины служит ротор. На роторе установлено два ножа, расположенные симметрично относительно друг друга и выполненных в двух разных исполнениях. Ротор приводит в движение электродвигатель, подключаемый к сети с помощью силового разъема через пускатель. Вращение ротора осуществляется в камере дробления, которое в совокупности с рабочей камерой и рамой дробилки, представляют собой силовой каркас. Герметичность камеры дробления достигается путем установки уплотнителя на крышку и резиновой манжеты на вал двигателя. Прижим дверцы к корпусу осуществляется при помощи гайки-барашка. После измельчения продукта до необходимой фракции продукт путем наклона камеры выгружается в приемную тару. Способность измельчать масляничные продукты обуславливается возможностью контроля процесса дробления путем остановки и запуска дробилки. Время дробления порции продукта устанавливается опытным путем в зависимости от необходимой степени измельчения.
Размер фракции продукта на выходе из дробилки зависит от измельчаемого сырья и времени измельчения. В большинстве случаев достаточно уложить продукт в камеру дробления и включить машину на 30 секунд. На выходе получаем тонкий помол нужной фракции.

Преимущества:

  • Универсальность по продуктам. Измельчает свыше 300 видов продуктов;
  • Полное отсутствие пыли благодаря абсолютно герметичной камере дробления;
  • Удобный механизм опрокидывания камеры дробления, позволяет использовать изделие одному работнику;
  • Низкий уровень шума и вибрации благодаря уплотнителю по контуру камеры дробления;
  • Изготовление элементов дробления из нержавеющей стали позволяет абсолютно безопасно использовать дробилку в пищевой промышленности;
  • Удобство в использовании, занимает мало места;
  • Из-за малых габаритных размеров и веса легко можно перемещать и транспортировать.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии