Запрос оборудования
Всегда на связи!
kondhp@kondhp.ru
+ 7 (499) 130-74-95
+7 (495) 902-66-50

ПЕЧИ ПОДОВЫЕ FM (ТУРЦИЯ)

Артикул:
1095
Есть в наличии
Количество:

ПЕЧИ ПОДОВЫЕ FM (ТУРЦИЯ)


Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры.

Подовые печи серии FM состоят из 4 ярусов. Кроме хлебобулочных изделий привычного развеса, могут выпекать «нестандартные» виды изделий (подовый хлеб большого развеса - до 3 кг, караваи, грузинский лаваш, восточный хлеб, домашний хлеб). В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечкиисключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле. Популярны для приготовления пиццы.

Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в пиццериях, пекарнях и т.п., отделах "горячая выпечка" супермаркетов - можно выпекать большой ассортимент небольшими партиями!

У нас есть подовые печи для работы в цехах средней производительности (производительность печи до 600 кг/ч).

Принцип работы:

Горячий воздух внутри каменного пода равномерно распределяет тепло по всей его поверхности. Благодаря этому достигается идеальное пропечение.

Краткое описание:

- Печи состоят из 4 cекций
- Печи с панелью управления, выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки
- Равномерная и медленная подача подогрева
- Подача пара установлена и регулируется на каждом уровне по отдельности, благодаря этому можно делать разную выпечку в каждом уровне
- Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
- Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению, отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
- Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
- Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей

Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.

Гарантийный срок 2 года.

Модель FM 50 FM 100 FM 150 FM 180
Производительность (шт./8ч) 1536 3100 4400 5500
Площадь выпечки (м2) 5 10 15 18
Количество ярусов (шт.) 4 4 4 4
Габаритные размеры (мм) 1800x2150x2050 1850x3250x2050 2450x3250x2050 2450x3600x2050
Внутренние размеры печи
ширина х длина х высота (мм)
1200x2000x200 1250x2220x200 1860x2220x200 2500x2450x200
Электрическая мощность (кВт) 4 4 4 4
Подача тепла (ккал/ч) 38000 70000 85000 120000
Количество поддонов (шт.) 8 8 12 12
Размеры поддонов (шт.) 600x1500 600x1700 600x2500 600x2900
Источники энергии        
Вес (кг) 2100 3400 4150 4750
Система управления ручная или сенсорная ручная или сенсорная ручная или сенсорная ручная или сенсорная
Энергопотребление дизель
(л/ч)
5 9 12 15
Энергопотребл. природный газ
(м3/ч)
7 9 11 14
Энергопотребление СНГ (л/ч) 5 9 11 14
Модель горелки Riello-Bentone Riello-Bentone Riello-Bentone Riello-Bentone
Давление газа (мбар) 50 50 50 50
Температура работы (°C) 0-400 0-400 0-400 0-400
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии