Запрос оборудования
Всегда на связи!
kondhp@kondhp.ru
+ 7 (499) 130-74-95
+7 (495) 902-66-50

Машина тестомесильнаяТМ-63

Артикул:
571
Есть в наличии
Количество:

Машина тестомесильная

ТМ-63

Назначение и принцип работы:

 

Предназначена для замеса крутого теста теста для бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий.

Машина состоит из станины(1), месильной емкости (3) с двумя Z-образными лопастями(2) паровой рубашки, стационарной крышки(4), узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей и приводного механизма (5) для опрокидывания и возврата емкости, ограждений и пульта управления.

Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и автоматики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электродвигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z-образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электродвигатель привода и включают электродвигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электродвигатель выключается автоматически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки: на кнопку пуска электродвигателя привода лопастей и блокировочную кнопку. При этом лопасти будут работать только при постоянном нажатии на блокировочную кнопку. Для возвращения емкости в положение замеса необходимо нажать кнопку "назад". После возвращения емкости в положение замеса электродвигатель опрокидывания выключается концевым выключателем автоматически. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.

Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали

Технические характеристики:

№ п.п.
Показатели
Ед. измерения
ТМ-63
ТМ-63 нов.
 
 
 
Значение
1
Производительность по тесту для сушек
кг/час
570
2
Геометрическая объем месильной емкости
л
200
3
Кол-во лопастей
шт.
2
4
Кол-во оборотов лопастей
об. /мин
30
5
Длительность замеса
мин.
6
6
Таймер времени замеса
мин.
до 60
7
Угол поворота лопасти в положение выгрузка
град
90°
8
Толщина лопасти
мм
25
9
Электродвигатель привода, мощность Электродвигатель опрокидывания, мощность
кВт кВт
4,0
1,1
5,5
0,75
 
10
Габариты: длина х ширина х высота
мм
1600x1430x1450
1920х880х1450
11
Масса
кг
945
945
 

 

.

Устройство:

Днище емкости представляет собой два полуцилиндра. В торцевых стенках имеются
два торцевых подшипника, которыми емкость опирается на подшипники, установленные на станине.

Лопасти сварные(или литые) располагаются в горизонтальной плоскости параллельно, средние части лопастей установлены взаимно перпендикулярно. Установка лопастей произведена с таким расчетом, .что при указанном (рис. 1) вращении лопастей движение теста происходит от торцевых стенок к середине емкости. Цапфы лопастей проходят через торцевые подшипники емкости.

Сверху тестомесильная емкость закрывается крышкой 4tсостоящей из двух
частей: неподвижной и прикрепленной к ней на петлях откидной крышки. -

* р *

Приводной механизм лопастей (рис, 1 приложение 1) состоит из электродвигателя б (N=4 кВт, п=750об/мин), передающего через клиноременную передачу 13 и две пары цилиндрических косозубых шестерён 11 и 12 движение лопастям, вращающимся в разные стороны с одинаковой частотой.

Для выгрузки теста емкость поворачивается на 90° вокруг оси передней лопасти от электродвигателя 10 (N=1,1kBt, п=1500об/мин) при помощи клиноременной передачи 8, цилиндрической передачи 8 и червячной передачи 7.

Узел управления электродвигателями(приложение 2) состоит из кронштейна, на котором установлены два выключателя, двух скоб для выключения электродвигателей и кронштейна с концевым выключателем; и скобой для блокировки откидной крышки.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии