ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ОРЕХОВ, ШОКОЛАДА В СТРУЖКУ ИУ-2С (ШО)

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ОРЕХОВ, ШОКОЛАДА В СТРУЖКУ ИУ-2С (ШО)
Артикул:
1173
Есть в наличии
Количество:

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ОРЕХОВ, ШОКОЛАДА В СТРУЖКУ ИУ-2С (ШО)

Измельчитель ИУ-2С (ШО) предназначен для дробления различных видов орехов (арахис, фундук, грецкий, кешью, миндаль, кедровый) с конечными фракциями 4; 6; 8 мм, получения шоколадной стружки (крупки) тех же размеров, а также для дробления шоколада.

Дробленый орех используется как добавка для песочного, бисквитного, кексового теста. Дробленый орех и шоколадная стружка - для приготовления начинок и обсыпок в кондитерских изделиях (например, марципанов), для декорирования пирожных, тортов, десертов, выпечки.

Примеры измельчения ряда продуктов:

Продукт Средний размер частиц, мм Производительность
средняя, кг/ч
  Арахис 4
или
6
или
8
200 ÷ 300
  Фундук
  Грецкий орех
  Кешью
  Миндаль
  Кедровый орех
  Шоколад
  Шоколадная глазурь


Принцип работы измельчителя ИУ-2С (ШО):
Сырье измельчается сначала в предварительной ступени горизонтальными ножами, а затем орехи или шоколад измельчаются на частицы заданного размера, вращаясь относительно неподвижной сетки цилиндрической формы. Сетка имеет отверстия специальной формы. При замене сетки, изменяется фракция продукта.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Производительность, кг/час 200÷300
Средняя фракция измельчения, мм 4÷8
Максимальный размер загружаемого сырья, мм 200
Рекомендуемая влажность до, % 20
Установленная мощность, кВт 1,5
Напряжение питания, В 380
Класс защиты электродвигателя IP-54
Габаритные размеры, мм 700 х 700 х 1300
Масса, кг 70


Базовая комплектация:

Измельчитель поставляется с сеткой для получения среднего размера частиц ореха или шоколадной стружки – 4 мм. Дополнительная комплектация:

Сетки для получения других фракций ореха или шоколадной стружки.

Преимущества измельчителя ИУ-2С (ШО):

1. Измельчение всех видов орехов, применяемых в кондитерской и хлебопекарной промышленности.
2. Получение основной массы измельченного ореха заданного размера (средний размер 4; 6; 8 мм).
3. Небольшой процент мелкой фракции (мучки) – в среднем, не более 10 ? 20%.
4. Получение шоколадной стружки, используемой, например, для начинки или декоративной обсыпки тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
5. Долговечность.
6. Простая конструкция.
7. Максимальный размер кусков сырья до 200 мм.
8. Разная степень измельчения (замена сетки).
9. Мощность электродвигателя всего 1,5 кВт.
10. Легкость (масса до 70 кг) и компактность.
11. Мобильность (не надо фундамента).
12. Наличие предварительной ступени измельчения.
13. Подача сырья регулируется заслонками.

Под Ваш запрос мы можем:

1. Доработать серийный измельчитель под Ваш продукт.
2. Изменить фракцию.
3. Изменить производительность.
4. Изменить объем приемного бункера.
5. Доработать раму для «встраивания» измельчителя в технологическую цепочку.
6. Применить нержавеющие стали.
7. Установить магнитоуловители на входе и выходе.