Формы литые алюминиевые для выпечки тостового хлеба

Артикул:
1116
Есть в наличии
Количество:

Формы литые алюминиевые для выпечки тостового хлеба

Подавляющее большинство тостовых форм на российском рынке производятся методом раскройки из чёрной либо нержавеющей стали и скреплением методом точечной или аргоновой сварки. Наша форма для тостового хлеба производится всё тем же высокотехнологичным методом - литьём из алюминия под давлением, благодаря чему наш продукт отличается от представленных аналогов безусловно более долгим сроком эксплуатации, а хлеб при выпечки в них лучше "томится".

Причём следует отметить, что стоимость нашей формы не только не превышает среднюю стоимость рыночных аналогов, а даже дешевле!

«Хлебная форма для выпечки тостового хлеба» реализуется в комплектации с жестяной крышкой или без неё. Формы могут подвергаться сборке в кассеты с количеством 2, 3, 4, 5, 6 и более форм в кассете. Габаритные размеры кассет под требование и пожелания Заказчика.

V=1, 65л

Рекомендуемые области применения:

1. Выпечка тостового хлеба:

Масса тестовой заготовки: ≈388г (Из расчёта классической рецептуры выпечки тостового хлеба - 235 г теста на 1л объёма формы)
Расчётная масса готового х/б изделия: ≈350г

Тостовый хлеб следует выпекать в формах укомплектованных крышкой:

Выпечка в закрытой форме с крышкой Выпечка в открытой (форме без крышки)
  • мякиш более плотный
  • более закрытая структура пористости
  • с более открытой структурой мякиша
  • неравномерной пористостью
  • с более сухой корочкой
  • с более быстрым черствением мякиша

2. Выпечка простых хлебных сортов:

Наименование сорта хлеба: Расчётная масса хлеба, КГ
1 Из муки высшего сорта ≈ 0,49
2 Из муки 1-го сорта ≈ 0,56
3 Из муки 2-го сорта ≈ 0,58
4 Пшеничный сбойный ≈ 0,72
5 Ржано-пшеничный ≈ 0,8
6 Ржаной простой: ≈ 0,84
7 Ржаной заварной ≈ 0,91


Выпекать данные сорта хлеба можно в открытой форме без комплектации их крышкой.

Прейскурант цен на инвентарь с использованием хлебопекарной формы для тостового хлеба

Наименование Пояснение Цена, c НДС, руб.
1 ЛТ × 1 Одиночная форма запрос
2 ЛТ × 2 Кассета из 2-х форм запрос
3 ЛТ × 3 Кассета из 3-х форм запрос
4 ЛТ × 3 + Р Кассета из 3-х форм с боковыми ручками запрос
5 ЛТ × 4 Кассета из 4-х форм запрос
6 ЛТ × 4 + Р Кассета из 4-х форм с боковыми ручками запрос
7 ЛТ × 5 Кассета из 5-ти форм запрос
8 ЛТ × 5 + Р Кассета из 5-ти форм с боковыми ручками запрос
9 ЛТ × 6 Кассета из 6-ти форм запрос
10 Крышка запрос


Внимание!!!
При транспортировке формы для тостового хлеба ЛТ не подлежат вложению «одна в одну», таким образом объём перевозимых форм вычисляется из расчёта внешнего объёма каждой формы – 1,8дм3
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии