ДЕЖА ПОДКАТНАЯ МАРКИ А2-ХТД

Артикул:
582
Есть в наличии
Количество:

ДЕЖА ПОДКАТНАЯ МАРКИ А2-ХТД

 

НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

 

Дежа подкатная марки А2-ХТД (рис.1) невращающаяся вместимостью 140 л предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста.

Применяется на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности и в цехах предприятий общественного питания в комплекте с машиной тестомесильной марки А2-ХТМ.

Изготовляется по категории 4 по ГОСТ 15150-69 в климатических исполнениях:

УХЛ - для внутреннего рынка и для экспорта в страны с умеренным климатом;

О - для экспорта в страны с тропическим климатом.

 

 

Техническая характеристика

 

Вместимость, л . 140

Габаритные размеры, мм:

диаметр чана 795

высота . 722

Диаметр ходовых колес, мм 200

Расстояние между ходовыми

колесами, мм 392

Масса, кг 65

ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ И ПРИНЦИП РАБОТЫ

 

Дежа подкатная марки А2-ХТД (рис.2) представляет собой открытую металлическую чашу 6, смонтированную на чугунной каретке 4. Каретка снабжена тремя колесами, одно из которых направляющее 1 размещено в поворотной вилке 2, что позволяет свободно управлять дежой при ее перемещении. Поворотная вилка закреплена на неподвижной оси 3 с упорным однорядным подшипником. Два ходовых колеса 8 посажены на оси, закрепленные в проушинах тыльной стороны каретки. В проушинах имеются горизонтальные отверстия для фиксирующих штырей, установленных на плите тестомесильной машины.

Чан дежи представляет собой сварную емкость конической формы. К днищу емкости приварен фланец 7 с направляющей втулкой 5, с помощью которых осуществляется крепление чана к корпусу каретки. В отверстие втулки входит вал фиксатора 10, в полости которого установлена пружина. Другой конец вала имеет фиксирующую головку. При накатывании дежи фиксирующая головка входит в отверстие опоры, расположенной на плите тестомесильной машины, и тем самым дежа фиксируется. Над фиксирующей головкой установлен диск 9, края которого входят в пазы вилки рычага 11, закрепленного на оси педали. Нажимая на педаль, фиксатор поднимается, фиксирующая головка выходит из отверстия опоры, дежу можно выкатывать.